Aos meus amigos leitores, vou mostrar um pouco desta linda cidade , da qual é situada no Vale Europeu, um lugar onde numa pequena visita que fiz para retratar algumas postagens para o blog, fiquei encantado com a sua beleza, a exuberância, a sensação de momentos maravilhosos que por traz da lente da minha câmera me despertava, conhecendo um pouco mais daquele local e dando uma sensação de paz e tranquilidade, pois isso tudo aqui que relatei, é com certeza referente à visita que fiz na cidade belíssima de Pomerode.
Pomerode é um lindo lugar para que você tenha a oportunidade de conhecer, também é intitulada desde a década de 1980 como a cidade mais alemã do Brasil, seu patrimônio histórico cultural é herdado dos seus primeiros colonizadores que chegaram à região, mais exatamente neste local por volta de 1865, sendo que a maioria vindos da Pomerânia, região ao norte da Alemanha.
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| Pomerode! Você é linda... |
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| O que a gente não faz, para poder aparecer na matéria... |
Mesmo com o passar do tempo, ou melhor dos séculos, a tradição germânica ainda faz parte do cotidiano desta comunidade, que é cerca de 27 mil habitantes. Ainda se é empregada a cultura e os costumes, de geração a geração, destaca-se desde os jardins floridos à arquitetura de ruas e casas, à vocação industrial da economia e também pode se acrescentar a forte religiosidade das famílias.
O legado dos imigrantes também é vivo através dos 16 clubes de caça e tiro, dos grupos folclóricos e musicais e eventos típicos, onde podemos citar a Festa Pomerana, as celebrações tradicionais de Pascoa e o aconchegante festival de inverno. Já que estamos falando de grupos folclóricos, lembro de um casal de amigos que se casaram a aproximadamente uns três anos atras, na qual nós eramos convidados, que então após a cerimonia do casamento fomos recepcionados no Clube Caça e Tiro XV de Novembro no bairro Testo Alto aqui da cidade de Pomerode, onde tinha uma banda tocando para animar a festa, de repente lá por um determinado momento veio um grupo folclórico fazer uma apresentação, onde neste grupo também faziam parte os noivos, pessoal que show eles fizeram diante dos convidados, foi muito lindo.
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| Igreja Luterana de Testo Alto. |
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| Igreja esta , do casamento do casal de amigos. |
E o clube caça e tiro XV de Novembro, onde citei a festa de casamento e a apresentação do grupo folclórico do casal de amigos Jackson Alves de Moura e Michele Alves de Moura, à aproximadamente 03 anos atras, e que hoje até já tem, quem sabe, um futuro membro do grupo, o filhinho do casal Gustavo Alves de Moura.
Cidade famosa que abrigou o primeiro zoológico do Estado, também conta com muitos museus, restaurantes e confeitarias de alta qualidade, também muitas pousadas e um recém inaugurado teatro municipal, que oferece uma grande programação com apresentações teatrais, musicais e dança.
Citarei agora um pouco das coisas boas do local, para você que quiser vir apreciar nesta cidade mais alemã do Brasil.
1- Pórtico do Imigrante "Wolfgang Weege" Foi inaugurado em 2000, é uma réplica em tamanho natural do Portal de Stettin, cidade que foi capital da Pomerânia.
2- Casa Comercial Wegge " Feira do Produtor" A casa enxaimel de tombamento federal marca a entrada da Rota do Enxaimel e abriga a venda de produtos diretamente do produtor rural.
3- Pomerode Jeep Tour - Organiza passeios city tour e translados, em veículo 4X4 do Exército, passando por todos os roteiros de pontos turísticos.
4- Minho Humus - Atendimento a grupos mediante agendamento, demonstra a produção do humus de minhoca e ensina sobre a importância e o cuidado com o solo de pomares e hortas.
5- Loja Djuly- loja de moda intima, moda praia, souvenirs e artesanato produzido na Rota do Enxaimel.
6- Café Colonial da Família Lemke - Atendimento mediante agendamento, o autêntico café alemão da colônia.
7- Casa Siewert - Atendimento mediante agendamento, tradicional propriedade rural baseada na produção de milho e gado de leite, mantendo os equipamentos antigos em uso.
8- Trilha da Natureza - A trilha ecológica que se inicia próximo à antiga casa enxaimel de Osvaldo Homburg e leva até uma cachoeira.
9 - Carros de Mola de Klaus Volkmann - atende mediante agendamento, o passeio resgata o saudosismo do deslocamento em carros de mola, carruagens de tração animal precursoras dos automóveis.
10 - Cemitério Luterano dos Imigrantes - o cemitério um dos mais antigos da cidade, abriga antigos túmulos com inscrições em alemão. O local resguarda a memória dos ancestrais da maioria das famílias.
11 - Igreja Evangélica de Confissão Luterana de Testo Alto - a construção edificada em 1886, destaca a influência da religião luterana na organização da comunidade, desenvolvida sempre em torno da igreja, da escola e do clube de caça e tiro.
12 - Pousada Casa Wachholz - ambientada com móveis antigos e prestando atendimento familiar, a casa enxaimel tombada desde 1867, é a mais antiga do bairro e atua como pousada.
O enxaimel.
É uma das mais bela heranças coloniais dos imigrantes alemães, a construção enxaimel é uma das mais perfeitas adaptações da arquitetura europeia no Brasil.
Totalmente artesanal, a construção é começada pelo esqueleto feito em madeiras, com vigas encaixada na horizontal e vertical, elas são sustentadas e travadas por vigas diagonais, que esteticamente dão um charme a mais na arquitetura, depois de finalizada. Interessante disso tudo é que é construído sem pregos, somente com encaixes e pinos de madeiras.
O maior acervo de construções enxaimel existente fora da Alemanha é encontrado em Pomerode: são mais de 240 edificações deste tipo em todo o município, destas fica a maior concentração situada na localidade de Testo Alto, na chamada "Rota do Enxaimel".
São cerca de 50 construções genuínas dispostas em um agradável roteiro de 16 Km, inclusive as belas paisagens do trajeto rural, fazem parte do conjunto de bens chancelados em nível federal pelo Instituto Nacional de Patrimônio Histórico (Iphan).
As casas construídas no período da imigração chamam a atenção, em especial pelo ótimo estado de conservação, em sua maioria por meios de estradas de chão, o trajeto é rodeado por pastos e arvores, em um delicioso visual bucólico.
Rota do Enxaimel
Paisagem Cultural Brasileira
Desde de 2011, o Instituto Nacional do Patrimônio Histórico Nacional (Iphan) reconhece o núcleo Rural de Testo Salto e Rio da Luz, que engloba as cidades de Pomerode e Jaraguá do Sul, como paisagem Cultural Brasileira. O reconhecimento é fruto de um trabalho de mais de 20 anos, desenvolvido pela Superintendência do Iphan em Santa Catarina, em conjunto com a Fundação Catarinense de Cultura e o município de Pomerode.
Outros locais postados na cidade:
Bem amigos do blog, gostaria de dizer que se meu tempo fosse maior, com certeza teria ampliado mais ainda essa matéria da cidade de Pomerode, porque como disse antes, é um local muito atrativo, com vários locais de extrema beleza, mas porém tinha um outro compromisso na parte da tarde, então não pude mais estender. Porém gostaria de homenagear com essa matéria todos os meus amigos, descendentes ou não de alemães, mas também deixo como forma de homenagem essa matéria aos amigos da Alemanha, que talvez ainda não seja um numero tão alto, mas posso conferir e ver que tenho uma média de aproximadamente 100 acessos deste país, aos quais deixo também minha homenagem.
Muito obrigado a todos os amigos do blog soberano12.blogspot.com.br
Fiquem com Deus e até a próxima semana
Jonil de Souza
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II - Matéria do blog
Truticultura Bertoldi
Quinta-Feira, por volta das 07:30 horas da manhã, estou me deslocando sentido bairro Alto Gasparinho, mais propriamente dito até a Truticultura Bertoldi, onde já vou retratando com varias postagens a rua de acesso ao local desejado, como eu sempre escrevo por ser um admirador da natureza, muitas paisagens lindíssimas, visuais exuberantes aos nossos olhos, não contando o ar puro que se respira, como se fosse o ar das montanhas mesmo. Confira!
Estão vendo como tal descrevi, montanhas com muito verde e paisagens lindas, tipicas europeias, sem exagero da minha parte, com uma altitude de 280 metros acima do nível do mar.
Já da para perceber que estou chegando no local, onde é percebível na foto uma das casas da família Bertoldi, então acompanhe e veja o visual lindo que se expressa em torno da truticultura.
Agora um pouco de retratos do local em si, na criação dos alevinos.
Mostrarei agora um pouco de como funciona o restaurante no local:
O funcionamento é de terça-feira á domingo, sendo que sábado, domingo e feriados é servido somente buffet completo, com rodizio de trutas, também sobremesa com café e doces; e entre terça-feira à sexta-feira, serve ala carte ao meio dia. O horário de funcionamento é das 08:00 horas às 17:00 horas, e o almoço mais especificamente é das 11:30 horas às 14:30 horas.
Vou falar um pouco da história da truticultura Bertoldi, aqui no Bairro Alto Gasparinho, da minha cidade querida que é Gaspar.
Conversei com um dos proprietários do local, que se chama Dionisio Bertoldi, do qual também
faz parte da sociedade seu irmão Nivaldo Bertoldi, onde suas esposas também trabalham juntas no local, resumindo a truticultura é tocada pela própria família Bertoldi.
Me relatou ele, que a truticultura começou no ano de 1996, com a produção de truta, no intuito de somente ter como pesque e pague. Porém o negócio começou a se desenvolver rapidamente, onde a própria clientela começou a pedir que se fizesse um restaurante no local, então já no ano de 1999 construíram o tão pedido restaurante, e a partir de 2002 começaram a servir pratos da truta com comida caseira.
Hoje é servido a truta em vários tipos de pratos, como:
- truta frita em posta, truta defumada, filé de truta com molhos, truta com alcaparras, truta com amêndoas, truta no alho e óleo, truta com creme de leite e vinho branco seco, truta com agre doce de abacaxi.
E nos finais de semana é servido em média de 350 a 400 almoços.
Para descontrair um pouco vamos vamos mostrar mais umas postagens do local.
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| Trabalhando no preparo das trutas |
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| Dona Vera Bertoldi e Dona Maria terezinha Bertoldi |
Perguntei ao Proprietário Dionisio, qual exatamente é a origem da truta, e ele me explicou basicamente o histórico deste alevino.
A truta arco-iris, da qual faz parte da produção do local, é um peixe originário do Canadá que veio para o Brasil no ano de 1946, na região da Serra do Bananal no estado de SP, e veio para Santa Catarina em 1966, mais exatamente na serra catarinense na região de Lages. A truta é um peixe de águas limpas e frias, que para sua sobrevivência terá que ter uma temperatura de no máximo 23 graus centigrados.
A truticultura Bertoldi compra seus alevinos na cidade de Corupá-sc, e a produção hoje deles é uma média de 80 mil peixes ano, sendo que 10 mil é produzido em Gaspar e 70 mil é produzido na cidade de Botuverá em parceria com os primos Alcides Molinari e Vilmar Colombi.
As águas usadas para a produção destes alevinos ( trutas ), vem direto das nascentes do ribeirão Alto Gasparinho, com uma altitude de 280 metros acima do mar, como já havia mencionado antes.
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| \presépio |
Bom! acho que consegui transmitir um pouco de como funciona o cultivo da truta, e também mostrar as paisagens bonitas que cercam aquele local. Então para quem tem curiosidade de degustar um peixe delicioso, garanto que vão adorar , pois eu já provei e é muito gostoso mesmo, com certeza vale a pena.
Se algum dia vier visitar Gaspar, ou mesmo que more aqui e não saiba onde é, explicarei:
Entrando na Rua Frei Solano aqui no centro, você vai andar 17 quilômetros e chegará na Truticultura Bertoldi, pois também lá oferece um espaço de um milhão e oitenta mil metros quadrados de área verde, com o mais puro ar.
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| Dionisio, Vera e Maria. |
Bem amigos! vou agora encerrando mais esta matéria, meu muito obrigado e que Deus vos ilumine a todos; em nome do blog soberano12.blogspot.com.br agradeço a todos vocês.
Até a próxima semana com mais uma matéria.
Jonil de Souza.
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